setelah sekian lama....

Assalamualaikum....

setelah sekian lama sepi tanpa berita... nampak benor dh x tau nak mulakan ayat.. ayat pun lbh kurang sama je mcm tajuk kat atas nun..hahahaa... ni pun t'kebil2 kat depan pc x tau dh nak mulakan ayat mcmana.. mcm baru nk tulis1st n3 dulu2 plak... gelap je... samar2 je idea yg nk keluar wlu hakikatnya byk yg nak diceritakan kat sini....

ya allah... sya rindu sgt2 dgn blog ni.. rindu nak share mcm2 cerita kat sini...rindu nk baca cerita kawan2... rindu nk blogwalking.. semuanya saya rindu.. b'bulan2 blog ni terabai... kdg2 rasa nk sgt update blog tp masa teramat lah ketat... menguruskan r/tangga + anak2 sekolah ( al-maklumlah mak supir sepenuh masa huhuu ) + ambk tempahan buat kek,roti & dessert kecil2an mmg memerlukan masa & perhatian lbh....

saje tepek muka... dah lama x interprem huhuhuuuu..... kot2 lah ada yg rindu kat kita kan... adakah??? ferasannnn.. hahaaa

ntah bila la nk timbul lagi agaknya... jgn tenggelam terus sudah la.....

ditelan pahit...dibuang syg..... 

Apam Pisang Gula Hangus paling sedap,lembut & gebu!!

Assalamualaikum......

dah lewat petang baru sempat nak tgk blog yg semakin suam2 kuku ni... itu pun sbb pagi td sya dah berjanji nak share resepi apam pisang yg saya buat pagi td utk santapan anak2...

spt biasa bila bermulanya musim cuti persekolahan mmg masa sya akan lbh byk di dapur... menyediakan kudap2an utk anak2... cuti blm start tp dh b'deret menu yg di order anak2.. ada yg nak apam,donut, kek coklat, bingka ubi (gara2 terpengaruh tgk citer Datuk Lat... ada episod mak si mat masuk pertandingan buat bengkang ubi... heheheee) b'ia damya nak merasa betapa lazatnya kuih bengkang ubi tu... dia x tahu maknya ni x pandai buat bingka/bengkang ubi... makan tau le.. huhuu...

dan bermulanya cuti sekolah...en.suami pula perlu b'tugas ke Tawau selama 10 hari... maka 'bertapalah' sya anak beranak kat umah... cnfirm lah anak2 dara tu akan sibuk dok ulang2 perkataan 'bosan n boring' maklumlah bila babah x de mmg kami x keluar ke mana2...

bukan senang nak kontrol 4 org anak sendirian tambah lagi zaman skrg ni 'penjenayah' ada di mana2... iskhh...saya mmg x berani nak take risk... biarlah dia bosan kat umah... sblm en.suami pergi mungkin sya akan shoppingkan buku2 cerita/latihan supaya ada ruang utk kakak2 mengisi masa lapang... w'pun hakikat sbnrnya masa lbh byk dihabiskan mengadap utube n main game...

ok2... dah lari tajuk lak ni.. meh2 kita citer pasal apa pisang yg sya nak share resepinya.. serius sya ckp mmg terbaik lah apam pisang ni, btl x tipu... setakat ni, inilah apam yg paling best, lembut gebu mcm span w'pun dah sejuk.. rasanya lemak2 manis iskhhh...mmg sedap lah... sya ambik resepi dr dapur madiha yg mana resepinya asalnya dr blog alongroz

APAM GULA HANGUS

Resepi : Alongroz & Madiha

BAHAN2:

½ cwn Gula
1 cwn Susu Cair Evaporated
3 sb Butter
3 bj Telur
1 cwn Gula Kastor ~ lia kurangkan 3/4 cawan sbb guna pisang berangan yg mmg dah manis
1½ cwn Pisang Lecek
2 cwn Tepung*
1 st Baking Powder*
1 st Bic Soda*
1/4 st Garam* (* ayakkan sekali) 

CARA2:
1. Cairkan gula dgn api kecil & masukkan susu sehingga menggelegak.
Tutup api & campurkan mentega.
Sejukkan.
2. Pukul telur & gula sehingga kembang.
Masukkan pisang & gaul rata.
Masukkan gula hangus dan tepung* sedikit2 sehingga sebati.
3. Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan.
Kukus selama 1 jam sehingga masak.

** lia guna acuan kecil jadi cuma kukus 20 minit je. 

menghitung hari..............

Semuanya hanya sementara......

Assalamualaikum.....

pagi ini hati saya t'usik dgn satu perkongsian dr sahabat saya.... membaca kisah seorang ummi yg kehilangan dua org cahayamata dgn jarak waktu yg sgt dekat... bercucuran airmata, sambil basuh pinggan airmata masih x mahu berhenti mengalir..terbayangkan betapa beratnya dugaan 'insan terpilih' ini.. org kata berat mata memandang berat lagi bahu yg memikul...Ya Allah...Engkau berikanlah dia ketabahan & kekuatan hati.....

kadang2 kita terlupa (saya juga x terkecuali) bahawa apa yg kita ada hari ini semuanya hanya pinjaman semata... semuanya hanya sementara... hanya amalan yg akan kekal bersama kita...

saya pernah diduga sewaktu firas sakit dulu..itu pun dh buat hati ini rasa x keruan...setiap kli dicucuk rasa luluh hati ini mendengar jeritan..tangisannya.. aduhai.. saya mmg x blh dgr anak2 sakit.. kdg2 baca kisah anak2 yg sakit kronik kat suratkhabar.. kat tv.. kat fb pun dh membuatkan tido malam saya x lena...

mungkin kerana saya pernah merasakan betapa sukarnya nak mendapat zuriat.. 6 tahun menanti w'pun saya tahu ada lbh lama lg.. tp sya mmg sensitif bila menyentuh isu anak2 sakit... dibuang..didera... kdg2 rasa mcm nak ckp "ehhh...klu x nak meh la bagi kat aku...."

bila saya baca semua entry yg dikongsikan di blog ini...

http://ummimdaza.blogspot.com/?m=1

t'utamanya kisah kerinduan ummi pada arwah adik & abang... byk pengajaran yg saya dpt.. sebenarnya saya mmg tegas dgn anak2... kdg2 (selalu sbnrnya...) marah2 dgn anak2... w'pun menyedari kekerasan bukan lah jln penyelesaian.. w'pun saya tahu mereka semua masih anak2 kecil yg masih byk yg perlu dipelajari...tp kerap kali bila marah saya lupa semua tu... org kata "lupa daratan" mcm tu lah jdnya bila syaitan dah menguasai hati... semoga saya akan menjadi mama yg lbh sabar dgn kerenah n ragam anak2... In shaa allah.. Amin.

~sedikit petikan dr kisah yg dikongsikan oleh ummi yg x blh saya lupakan.... ~

'harta' pinjaman dariNya utk saya... Semoga anak2 mama jd anak yg soleh & solehah...cemerlang didunia & akhirat... Amin.

cuti panjang minggu ni kan... semoga cuti yg ada ni kita dpt meluangkan lbh masa dgn anak2... pernah terbaca kat fb "setiap kali kita ingat pada anak2..sedekahkan lah al-fatihah utknya"

KROKET AYAM BERKEJU @ CROQUETTE CHICKEN CHEESE

Assalamualaikum.....

melayunya kroket... klu omputih croquette, agak t'belit di situ heheee.... dulu saya x penah tau pun pasal kroket ni.. klu cucuq..cekodok..jejemput tu mmg tau le kan... tp bila terpandang satu n3 dr sifu masak2 yg fofular tu... hati ni meronta nak tau n opkos la nak rasa sedap sgtkah kroket ni...

bila tgk gambar tu terus rasa ngences... klu bahasa lainnya terliuq.. atau klu nak lagi kerlassss "melting" gitu (layan je lah mood org yg baru nak panas ngupdate blog ni..hhahaaa... nak susun ayat pun tunggang langgang...hukhukkk)

masa saya post kat fb gambar kroket ni ramai yg b'tanya resepinya... masa tu mmg x sempat nak tulis kat blog.. jadi arini ada masa lapang sikit sya kongsikan sama2... (utk makluman ini n3 autopublish yer..klu pepagi ni mmg saya x sempat nak mengadap laptop lama2...)



gambar ni lah yg menggoda saya... gambar dr blog Dapur Tanpa Sempadan


bila hati dh b'kenan tu mula lah b'hari2 sya google sana sini... dok belek & telek resepi kroket, dh lama glamor rupanya tp sya yg ketinggalan gerabak... hihi!! dr hasil pembacaan saya semua kroket ni lbh kurang je caranya & bahan2nya...

setelah ditolak...bahagi...tambah & darab saya olah resepi yg saya baca menjadi kroket yg menepati citarasa... cuma base utk buat kroket ni sya ikut dr blog CMG

RESEPI KROKET AYAM BERKEJU

Sumber : Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan:

500 gm kentang 

3 camb susu tepung

1/2 camt serbuk lada sulah

1/4 camt serbuk buah pala ~ yg ni lia tak letak sbb xde dlm simpanan

garam secukup rasa

putih telur secukupnya (lbh kurang 4 biji)

serbuk roti (lbh kurang 500gm)

keju secukupnya

(lia guna 3 jenis cheese : cheddar,mozarella & parmesan... mmg lemak b'tengkek2 ler... huhuuu)

Inti kroket:

utk inti kroket ni lia xde sukatan sebenar... buat agak2 je. jd lia kongsikan bahan2 yg di guna je yer

sayur kacang panjang yg dipotong kecil (jgn kecil sgt yer) lobak merah potong dadu,daun sup,sebiji bawang besar & isi ayam (lia guna bahagian dada), serbuk lada sulah, garam & sedikit tepung gandum utk pekatkan inti ayam ni.

mula2 tumiskan bawang besar smpi layu kemudian masukkan ayam. Masukkan sedikit air utk pastikan daging ayam betul2 masak klu x nnti ada virus plak hehee.. ehh betul ni bukan main2 tau! tambahkan garam & lada sulah. Bila ayam dh betul masak2 baru masukkan sayur2 tu & last sekali masukkan bancuhan tepung gandum ( x payah byk sgt janji kuah pekat) last masukkan daun sup.siap!

cara-caranya:

1. Kupas kentang.potong kiub & rebus sampai empuk.masa rebus letak secubit garam. Toskan & lenyek halus, campurkan susu tepung,garam, serbuk lada sulah & buah pala. ~ lia tambah parutan cheddar cheese dlm adunan ni. gaul rata & ketepikan sebentar
2. Ambil lbh kurang satu sudu makan.leperkan & isi bahan inti ke dalamnya. letak inti kat bawah pastu tabur parutan cheese mozarella & parmesan. Balut & kemaskan semula. Buat smpi siap.
3. Pukul putih telur. Ambil sebiji kroket,golek2 kan dalam telur td pastu golek2 plak kat serbuk roti. pastu ulang semula celup dlm putih telur & golek dlm serbuk roti. ketepikan & ulang semuanya smpi siap.
4. Panaskan minyak utk goreng terendam. Goreng kroket hingga golden brown atau kuning keemasan. Hidangkan bersama sos kegemaran atau makan mcm tu je pun dah sedap...!

tadaaaa..... melty kannnnn...tgk lah cheese meleleh tu...pejam2kan mata lupa pasal berat badan yg semakin m'lambung2 nih...huhuuu

klu dok area melaka rasa malas n leceh nak buat blh la order dgn saya... ehhh...promote sikit (sambil menyelam minum air... ;p) kerana kroket ni saya dpt jumpa sorang blogger dari melaka juga.. blogger asfaliza,tp sygnya kami x sempat pun nak b'foto2 sbb masing2 mengejar masa... in sha allah ada masa bertemu lg yer...

sekejap je dah masuk bulan nov... rasa baru je sambut tahun baru 2013.. cepatnya masa berlalu..rasa tak t'kejar plak..