al-kisah si donat sambal

Assalamualaikum.....

dulu2 kan masa zaman sekolah agak2nya apa makanan yg selalu korang beli kat kantin...??? aku dulu klu waktu rehat x penah makan kat kantin sekolah, w'pun masa tu aku diberi kelebihan utk keluar rehat 5 minit lbh awal dr pelajar lain sbb aku pengawas. tp ntah knp aku mmg x suka makan kat kantin waktu rehat....

tapiiiii...aku pegi masa dah habis waktu sekolah, kat sekolah aku dulu dah habis waktu sekolah pun kantin masih buka lagik...aku suka makan mi kari n donat sambal...tp WAJIB aku beli mmg donat sambal lah.....pada aku masa tu kuih ni mmg sedap bangett...andai kata kat kantin dah habis aku akan beli kat satu simpang jalan aku nak balik...setiap hari mesti lalu skat situ klu pi sekolah. ada sorang makcik jual kuih ni & kuih2 yg lain juga tp aku ttp pilih donat sambal....

sebelum ni klu buat donat mmg ada t'gerak hati nak buat donat sambal tp aku ni bab sira menyira mmg failed!!! selalu sgt x menjadi.... x kira lah nak sira sambal atau sira gula cth: kuih keria n getas2... klu 10 kali buat sekali je menjadi tu pun bukan excellent la...takat blh makan jer....huuuhuuuuhu....

tu yg aku mmg gentar nak buat kuih yg sira2 ni...kebetulan aritu jiran aku ada bagi 5 donat sambal yg comel2...perghhh...suka gila aku masa tu..rasa mcm nak lompat2 bintang....lompat2 katak pun ada...wakakakaaaa....aku mmg rindu giler nak makan kuih ni.....tp tu lah,dah nama org yg bagi kan..x kan nak berebut dgn anak2...bila mya n pika dah makan tinggal seketui utk mama....

nak kata kempunan tu tidak ler..tp x cukup la makan seketui, dek kerana nak makan punya pasal kene la rajinnnnnnn...maka dgn gigihnya aku menguli donat mayo (bila la nak dapat BM...ehemm..ehemmm ), aku suka donat mayo ni sbb bila dah sejuk pun still gebu gebass gitu..heheeee....pastu makan gitu je pun sodap! x yah sira gula....anak2 kat umah ni suka makan yg panas2...klu utk dia org aku lbh suka buat donat ball sbb senang 'nagppp' terus masuk mulut....^____^

kali ni share sekali resepi donat mayo yg da byk kali aku buat & resepi utk sira donat jg....lps ni x takut2 dah nak cuba sbb resepi ni mmg best....utk resepi sira sambal tu blh juga klu nak guna utk sira popia atau pun kuih tepung....kuih siput pun blh....terima kasih kpd penyumbang resepi....lia panjang2kan lagi ilmunya disini.... ^_____^

~ ramai kawan2 yg x tahu ttg kewujudan donat sambal ni....rasanya kuih ni mudah didapai & terkenal kat negeri Johor (tp skrg pun dah ssh nak jumpa...) masa buat ni aku blh makan 3 biji sekaligusss...yuhuuu..nampak beno kerakusanku.....wink!!! alahhhhh...aku makan utk 2 org... (cisssss....cover line le tuh.....) ~

DONAT MAYO

sumber: HaSue.blogspot.com

Bahan-bahannya

330 gram tepung gandum
1 1\2 sudu besar mayonis (ros guna mayonis kimball,Ana guna Jasma Mayonis)- ** lia guna Jasma juga...
1 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)
140ml air suam
1 1\2 sudu besar marjerin
3 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2 sudu kecil)
sedikit serbuk gula sebagai salutan pada donut mayo ni nanti. >hasue blend gula+tepung susu untuk saduran donut

CARA-CARA :

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik. -hasue guna kaedah INI(klik)

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

RESEPI SIRA SAMBAL

sumber : HaSue.blogspot.com & noorsha.blogspot.com

Bahan² untuk sira
15 tangkai cili kering
5 biji bawang putih
1/4 cawan sos tomato
2-3sb gula pasir (kemanisan ikut suka ya)
1/2 labu bawang besar-hasue tambah
Garam secukup rasa- hasue tambah

10 -15 biji Donut yang telah digoreng

Cara2 untuk sira sambal:

1. Blend lada kering,bawang besar dan bawang putih dengan sedikit air dan tumis hingga garing.
2. Masukkan gula,garam dan sos tomato. Gula terpulang pada citarasa samada nak manis atau tak. kalau nak manis, boleh tambah lagi.
3. Kacau lagi hingga tumisan kering @ garing sekali lagi. Kecilkan api dan buang lebihan minyak yg terhasil semasa menumis tadi.
4.Dengan api yg paling kecil, kacaukan donat dengan sambal. teruskan kaedah kaup balik hingga sambal melekat pada kuih.
5. Matikan api n sedia dihidang.Selamat Mencuba :)

p/s : rindu dengan kawan2 masa sekolah dulu...t'utamanya zaman sekolah menengah......