KEK LUMUT

Assalamualaikum......

taraaaaaaaa... "Tora dtg lagik...!! " heheheeee...tetiba keluar iklan jajan Tora plak...korang tau x jajan Tora nih..??? alaa...dia lbh kurang geng dgn jajan Ding Dang yg dalam kotak kaler biru tu....jajan masa zaman kanak2 riang dolu2....skrg pun ada lagik... (ehh..tp yg Tora tu x tau lah ada lgik ke x..?)

ok2...bukan kisah jajan yg nak dikongsikan kat sini.tp nak share resepi kek yg dekat 2 tahun aku simpan baru tahun ni hegeh2 nak buat...org lain dah buat 20kali aku baru sekali..huhuuuu... ada yg dah ambik resepi ni buat niaga lagik... (murah rezeki kak dayang... ^_____^ aminnnn)

mmg dah lama b'kenan tp mood nak membuatnya tu x kunjung2 tiba...kebetulan masa tu ada game bowling kat kem,hati ni dok t'tanya2 apa lah yg dibawa utk buah tangan..x kan dtg lenggang kangkung ala2 kak limah mudik ke hulu pulak kan.... jd, t'ingat lah kat resepi KEK LUMUT ni....ramai yg dah mencuba & memuji kesedapan kek ni.... nak tau sedap ke x kene lah cuba kan...x ssh pun nak membuatnya...

meh kita semak resepi......

~ kek ni moist jer teksturenya....manisnya pun sedang2 pada citarasa aku ler....sesuai klu buat nak buat makan2 masa majlis kawin (hidang kat meja makan b'adab tu....) buat utk raya pun ok jugak.... (huhuuu...ingat raya jer x sedor masa tu dok b'sandar dalam pantang!!! ) ~

KEK LUMUT

sumber : Kak Dayang @ Dapurku Sayang

Bahan-bahan : Loyang 9” x 9”

• 1 ½ gelas tepung gandum (diayak)
• 8 biji telur A
• 450 gm mentega berkualiti ( SCS atau Anchor)
• 1 gelas gula halus (kisar halus lagi jika suka)
• 200 gm horlicks
• Pewarna hijau (Star Brand) - dayang gantikan dgn pes pandan Cap Kopoe-Kopoe
• 1 tin kecil Seri Kaya
• 1 tin kecil susu pekat manis
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
2. Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.
3. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.
4. Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati.
6. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.
8. Kukuskan selama 4 jam. (tambah air panas jika hampir kering)

Bahan-bahan untuk 1/2 adunan : loyang 7 " x 7 " ( ** lia guna resepi yg ni.... )

• 1 cawan tepung gandum (diayak)
• 1 cawan horlicks
• 3/4 cawan gula halus
• 250 g mentega
• 4 biji telur A
• pewarna hijau secukupnya (dyg guna 1 sb pandan paste Cap Kopoe-Kopoe)
• 4 sudu besar seri kaya
• 1/4 cawan susu pekat manis
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara : sama seperti atas. Cuma masa mengukus ialah 2 jam 30 minit.

~ selamat mencuba......!!! ~