kite-kite ajer....

Assalamualaikum....

seperti yg dijanjikan....nak share sikit citer besday damya ari ahad lepas.majlis kecil2an je pun..cuma 'kite2 ajer' (mak sdra saya n family, kakak ipar n anak buah mak sdra saya & adik2 ipar saya) kiranya majlis bersama saudara mara lah... ^____^

sbnrnya x byk pun gambar yg diambil sbb masa tu saya sibuk menyusukan harraz...ada lah ambik 3-4 keping gambar... juadah yg disediakan pun lupa (sbnrnya x sempat) nak ambik gambar...

aritu saya cuma sediakan soto & air oren... mak sdra saya bawakan puding trifle & muffin coklat, juadah ringkas tp meriah.

w'pun x byk gmbr yg ada ttp nak juga abadikan kenangan tu kat sini utk tatapan kakak mya suatu hari nnti.....

~ gambar kakak tiup lilin... punya lah jauh sampai muncung2 mulut... ^____^ ~

~ kakak malu2 nak potong kek yg di idamkan... ~

~ Selamat ulang tahun kakak..... ^_____^ ~

p/s: tetiba nak makan rainbow cupcakes pulak.... :)

pelangi utk DAMYA....

Assalamualaikum.....

dah lama t'ingin nak buat (sbnrnya lbh kepada t'ingin nak merasa... hehee ) rainbow cake ni...

kek ni klu tunjuk kat anak2 mmg dia org akan mudah t'tarik sbb color dia yg m'mancar2 tu kan...warna warni gitu... masa google jenis2 kek utk harijadi damya.. cepat je tangan dia tunjuk kek rainbow ni n dia kata "kakak nak 6 lapis sbb umur kakak 6 tahun!!!" uiksss....cepat sungguh dia bagi arahan... ^____^

ye lah...namanya pun besday girl kan...kita ikutkan je lah apa yg dia suka... ^____^

damya mmg sgt2 teruja nak buat kek ni...smpi b'kali2 jugalah kene 'sound direct' dgn mama sbb mmg x menyabar...sibuk b'tanya "bila nak buat kek kakak ni mama....???" setiap 2 minit dia ulang2 soklan yg sama....w'pun dah bagi jawapan dia ttp ulang2 soklan tu...aduhduhduhhhhh...mana x pening mama dibuatnya....baru keluarkan butter jer dia dah m'lompat2 kesukaan...padahal butter masih kejung mcm batu...pastu asyik ulang2 tgk n merasa sama ada butter tu dah lembut ke blm... hai laahh anak..mcm2! ^____^

pada saya lah kan,nak buat rainbow kek ni xder lah serumit buat kek baldu merah (RV) tu tp ntah knp harganya kat pasaran m'lambung2 smpi mencecah RM100++ (depends pada topping n filling) mungkin sbb nak bakar kek ni makan masa kot... kek ni mmg kene bakar selapis demi selapis..klu mmg tauke @ ada bisness bakery mesti ada oven besar yg blh buat 2 loyang akan lbh memudahkan keje..

tp bagi saya yg m'baking sebulan cuma sekali ni & guna oven 'cap angsa' mmg le kene bakar satu & sabar menunggu....

~ lapisan rainbow kek selepas di bakar.... saya x der loyang bulat saiz 8 inci yg ada saiz 10 inci sudahnya lapisan kek ni jd nipis2... udah le teksture kek ni t'sgtlah lembut..kene pegang elok2 masa keluarkan dari loyang, takut t'payah je sbb nipis kan... lenkali nak buat tebal sikit ~

~ untuk filiing saya guna whipping cream jer... ~

~ dek kerana kelam kabut saya x sempat ambik gambar kek damya selepas di topping (topping luar lia guna cheese ~ resepi ada kat bawah nunnn ) ini pun gambar masa dah habis majlis (malam) kek ni rasanya mmg enak sungguh...moist jer.. ~

RAINBOW CAKE

Sumber : Kak Azlita @ Masam Manis

3 cwn tepung gandum
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter ~ suhu bilik
2 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis
5 biji putih telor ~ suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyang
Sapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. 
sapukan juga baking paper dengan butter
Panaskan oven pada suhu 170C

Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan
Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
Masukkan esen vanila
Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan
*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setia bekas dan gaul rata
Masukkan dalam loyang
Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letrak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.

Bila dah masak letak atas redai
Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan
Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.

ORANGE CREAM CHEESE FROSTING

4 package(s) (8-ounce) cream cheese, softened
1 cup(s) (1/2 stick) unsalted butter, softened
4 tablespoon(s) fresh orange juice ~ lia guna orensunquick
4 teaspoon(s) grated orange zest ~ x letak
2 teaspoon(s) pure vanilla extract
4 cup(s) confectioners' sugar

Directions
Blend the cream cheese, butter, orange juice, orange zest, and vanilla in a large bowl, using an electric mixer set at medium speed, until smooth.
Add the sugar and continue to beat until light and creamy -- about 3 more minutes.
Add the food coloring and gently stir until the color is uniform.
Chill the frosting until ready to ice the cupcakes or cake.

~ besday girl deko sendiri kek harijadi dia... mama mmg x tolong pun kecuali letak topping ~

WW # 22 : 52 hari

Assalamualaikum........

~ muhammad afham harraz 52 hari ^_____^ pakai baju hadiah dari auntie dieya yg gojesss.....dah faham mama nak ambik gambar dia bila tgk mama pegang hp (anak blogger la katakan... hihihiii )  ~

p/s: demam dah ok selsema pun dah kurang sikit cuma batuk jer x elok lagi....risau menjangkit plak kat anak2... biar lah mama yg sakit jangan anak2 yg x sihat....

AGAR-AGAR MILO LAPIS OREO

Assalamualaikum....

ehhhh...tetiba arini ada 2 n3 pulak... huhuuu.. klu dah tenggelam, tenggelam terus,b'hari2 x nampak bayang...klu dah timbul terus t'apung2 plak.... hikhikhikkk...

bukan apa..kebetulan harraz lena tido plak ptg ni.. menu t'hari pun masak yg ringkas je... sambal tumis lebih buat nasi lemak ari sabtu ada lagi jd cuma grg ikan tongkol 3 keping n masak lemak labu + kacang panjang.... cepatlah selesai keje2 di dapur... ^____^

nak upload gambar2 besday damya blm transfer plak dr hp...jd buatlah n3 dari gambar2 yg mmg saya dah draftkan...cuma nak pot...pet..pot..pet...tambah citer...

ok2..meh kita cerita ceriti... :) resepi lia ambik dah lama.sejak bulan pose aritu tp masa tu dah sarat sgt nak buat tu mcm x terdaya (ececehhh... buat puding pun x daya..melampau sungguh kan..uhuuhuu. ) jd kebetulan aritu mood rajin memuding dah dtg...jd terus lah godek2 kat dapur.. bahan2 semua mmg dah ada lama kecuali biskut oreo je kene beli....

nak buatnya x susah...tp rasanya mmg mabelessss... buat puding pagi lps anta kakak2 pi sekolah.. skrg keje2 memasak harus settle sebelum pukul 12 t/hari sbb bila kakak2 dah balik mmg rumah ni akan kecoh & huru hara sikit...hehheee... dah mcm taska!! ^____^

kebetulan pulak sejak akhir2 ni kat melaka cuaca mmg panas b'denting2... jd,mmg sesuai lah puding ni dimakan utk legakan kepanasan...

balik sekolah je kakak terus terkam puding ni..x sampai ke ptg dah selesaiiiii....

~ lapisan mcm oreo jugak... coklat diatas & bawah.. tengah2 putih ^____^  comel kan..!!  ( cehhhh...masuk lif tekan sendirik....hahahaaa ) resepi kali ni ambik dari blog kak nor yg tengah rajin b'kebun sekarang ni... ^_____^ ~

MILO/CHOCOLATE & OREO JELLY 

(AGAR-AGAR MILO/COKLAT LAPIS OREO)

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Saiz: 8" persegi

BAHAN2:

1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)

750ml Air

160g Gula ~ k.nor guna 140gm

1 tin (400g) Susu Cair

3/4 cup Serbuk Milo ~ k.nor guna 3 sudu besar serbuk koko ~ lia guna milo

1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air sehingga larut.

- Masukkan gula & masak sehingga gula larut.

- Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.

2. Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain & campurkan milo sehingga sebati.

3. Tuangkan 1 cwn campuran milo/serbuk koko ke dlm acuan.

Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.

Taburkan biskut oreo.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:

a. Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.

Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.

b. Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia 

melekat dgn baik.

~ ada sahabat saya di fb b'tanya mcmana rupanya bila dipotong?? x keraskah biskut oreo tu...?? haaaa... ginilah rupanya yer kawan2... nak kata keras tu x lah keras sgt... nak kata lembut/lembik pun x juga.... yg sedang2 sajer & boleh dipotong... ~