October 31, 2012

WW # 25 : Nuffnang

Assalamualaikum....

saje nak citer pasal nuffnang... bukan nak heboh duit dalam akaun tu ada b'juta2 lemon...setakat blog 'main2' (tp saya sayang ketat2 blog ni tau!!!) mcm ni mana lah nak ada sampai b'ribu2 RM... tp alhamdulillah ada lah jugak kan...syukur!!

sejak nuffnang b'wajah baru ni.... masa2 awal2 aritu nak log in pun saya x reti (sungguh rabun IT haiassshhhhh...) sampai le saya pm kat fb BFF.. (adehhh...buek malu lah lia wehhh )

saya jarang2 tgk akaun...tu yg bila nuffnang b'wajah baru mak jemah ni t'kejut 'ayam' sat...x reti dah nak tgk mana ME mana BE.....

~ ni lah yg ada setakat ni...jujur ni.. xder cover2 xder kelabu2 amount (statement nak kene katuk kepala nih...muahahaaaa!!! ). nampaknya iklan sunsilk tu lah yg paling tinggi ratingnya ^____^ terima kasih buat pengunjung setia ( ececeeehhhh... ada ke pengunjung setia tu.....??? huhuhu ) terima kasih SUNSILK... terima kasih NUFFNANG ^____________^ ~














October 30, 2012

Sedondonggg....

Assalamualaikum.....

sejak ada afiqah & damya saya mmg addict pakaikan anak2 baju sedondon...dari luar sampai le ke 'dalam' huhuuu... bila ada firas & harraz pun sama... bila baju harus yg sedondon adik n abg chik...


~baju raya tahun lps ~


~ zaman damya chubby & montel !! ~


~ awwwww....t'lbh sudaaahhhh... huhuhu...nampak spender... hihiii ~



ini cuma sebahagian jer dari b'puluh2 baju sedondon myapika...dan sampai skrg pun dia org masih b'baju sedondon w'pun baju harian jat rumah.. cuma kakak je skrg dah mula pandai memilih sendiri baju ikut citrasa dia.. kdg2 dia penah juga b'tanya "blh x pakai baju lain dari adik??? " 

lumrahnya bila dah semakin dewasa ( aduhhh....bila tulis ayat ni terasa diri makin tua plak..ahahahaa ) masing2 ada citarasa sendiri.. damya lbh kepada fesyen yg feminin berbanding afiqah lbh suka pakai seluar n t'shirt

 

~ baju sedondon pertama firas & harraz ~



~ setakat ni baru ada 3 pasang jer.... ~

















p/s: rasa mcm nak masak dading salai masak lemak cili api tp masalahnya saya x pandai nak salai daging.... ada sesiapa blh bagi tunjuk ajar x? 

October 29, 2012

korban

Assalamualaikum.....

bertemu lagi setelah bercuti panjang (ecehhh...mcm lah saya ada cuti2 kan...surirumah mana ada cuti..huhuu) alhamdulillah tahun ni mak/ayah selesai menyempurnakan ibadah korban utk anak2nya, terima kasih mak/ayah....


~ lembu yg dikorbankan... setelah hilang seharian hingga terpaksa di tangguh pada raya aidiladha yg ke-2 ~

walaupun mak/ayah buat korban tahun ni tp saya x dapat pulang ke kampung krn 'berkorban' utk dgn tuntutan kerja en.suami... x mengapalah yg penting segala urusan di kampung dapat dilaksanakan dgn sempurna..alhamdulillah.

pagi raya kami biasa2 ajer...tgk status kawan2 semua cerita tentang ketupat & rendang tp saya sempoi je masak mee hoon sup... bukan x nak masak2 tp memandangkan hanya saya n anak2 yg ada di rumah rasa mcm x best jer... lain lah klu makan ramai2 mmg le meriah kan....

ptg raya kami p ziarah rumah adk en.suami di Air Keroh,dapatlah makan ketupat,rendang,ayam masak kicap... ok lah tu dapat gak makan lauk raya... (kira aci lah yer...hehehee )

raya ke-2 awal pagi dah berpencak silat di dapur menyediakan soto n segala aksesorinya... saya masak t/hari utk adik en.suami yg pindah umah dari Air Keroh ke Taman Saujana Bukit Katil... kesian kat dia sibuk2 angkat barang mana sempat nak masak2 kan... jd saya as a kak long x kan nak diam ajer... ^_____^

alhamdulillah pukul 12 t/hari semuanya siap!


~ sempat lagi tolong kemas kan barang... ini round yg terakhir ~



~ aouchhhh....seksis plak gambar ni uhuhuuu... anak bujang saya yg kepenatan,harraz mengamuk kepanasan sampai t'paksa di separuh bogelkan... anak zaman skrg x tahan panas,asyik nak dok dalam air-cond jer.. penat mengamuk akhirnya terlena.... ~















p/s: stok daging byk kat peti ais tapi cuma saya seorg yg suka makan daging...

 


October 25, 2012

usaha tangga kejayaan....


Assalamualaikum....

selamat pagi... ^____^

mesti hari ni dah ramai kawan2 yg bercuti sempena Hari Raya Aidiladha esok...dan mesti dah ramai yg memulakan perjalanan pulang ke kampung halaman masing2... semoga semua selamat sampai.

seperti raya Aidilfitri...kali ni kami masih menyambut hari raya haji di melaka....hajat di hati tinggi menggunung utk pulang ke bertemu ayahanda & bonda tersayang tp apakan daya..tuntutan kerja en.suami perlu didahulukan....x mengapalah (w'pun hati sedih sbnrnya.....sob..sob...sob.....pujuk hati sendiri) sejujurnya klu raya haji ni kami sambut biasa2 ajer...sampai arini pun saya masih x pasti lagi samada nak masak lauk pauk raya (ketupat & rendang) atau pun x...

ok lah... sebenarnya arini nak citer kisah "creampuff" dah lama b'hajat nak buat..dulu saya penah buat sekali,tp dah lama ler....2 tahun lps kot.saya sendiri dah lupa resepi mana yg saya rujuk... pastu tetiba rasa t'ingin nak makan,mulanya mcm malas je nak buat...rasa mcm nak order jer... bila saya tanya harga creampuff ni 50biji/RM40

mula2 lah buat kira2...rasa lbh b'baloi kot buat sendiri...tambah pula anak2 saya ramai n mmg tgh b'semangat klu bab2 makan ni.. jd mula lah episod google m'google resepi... kebetulan pula kak azlita sejak akhir2 ni kerap betul tayang cream puff dia yg montok2 tu..adehhhh...tambah t'liur dibuatnya.. dan yg terbaru ni dia buat swan cream puff... kagum sungguh dgn hasil kerja kak ita tu...mmg cukup berseni n teliti.. klu saya lah mmg dah xder rupa lah swan tu...huhhuhuhuuuuu...

hari selesa tu mmg b'kobar2 hati ni nak buat...siap publish status kat fb lagik...wahhh..kemain kan! heheee.. lps tu saya pilih utk ikut resepi kak ita kat SINI tp mungkin saya ada buat silap cream puff yg saya buat x menjadi :(( huaaaaaaa... frust menonggeng & t'tonggeng2 rasanya... tambah pula en.suami asyik dok kata "aihhh...bantat ke apa ni..?????" huaaaaaaaaaaaaaa.... lagik lah rasa mcm nak pecah dada....


~ inilah rupa creampuff 'bantat' tu....rasa rangup plak...tp sayang nak buang kan...saya tetap letak cream custard & makan.... sedap jugak (ececeeehhhh...nak cover rasa sedih le tu....) en.suami n anak2 makan juga w'pun asyik dok perli2 saya.... ~

dalam hati saya nekad utk buat lagik esok..... kali ni saya buat ikut resepi yg saya sertakan kat bawah nunnnn.... dari blog kak ita juga....

dan alhamdulillah.. kali ni menjadi!!! rasa mcm nak lompat2 bintang jerk.. masa tgk kat oven creampuff ni kembang setaman saya siap panggil en.suami suruh tgk ( ehhhhhhh...b'lagak le tuhhhh!!! hahahhaaaaahaha )


~ rupa creampuff sebelum di isi cream custard... ^_____^ ~



~ tadaaaaaaaaaaaaaaaaa....... mmg yummy sgt2... damya b'ulang2 makan, confirm klu saya beli mmg x cukup.. ini pun dia dah suruh buat lagi..kebetulan cream custard mmg ada byk lagi... so, esok blh la buat utk makan2 hari raya ^____^ ~

jadi klu kawan2 buat kuih muih tu x jadi jgn putus asa cuba lagik yer....kdg2 mungkin ada silap di sana & di sini yg kita x perasan... bak kata kak ita bukan salah resepi... ^____^ practice makes perfect kan...






CREAMPUFF

Sumber : Masam Manis

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g) 
 
Mula-mula, panaskan oven pada suhu 200C.
Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya.
Kalau guna loyang kuih tak payah alas kertas aluminium, terus aje sapukan butter
Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan telur putih bercampur.
Tepung gandum di ayak
 
Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api. 
Masukkan telur, kacau cepat-cepat  
 
Masukkan adunan ke dalam piping bag.
Gunakan nozel 1 cm. Kalau tak de potong aje bucu plastik anggaran 1 cm
Pipe kan ke atas dulang
 

~ blh buat besar lagi sikit sebenarnya tp sbb saya takut dia membesar bagai johan..saya buat comel2... ^____^ lenkali buat besar sikit ~

Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard.

 
Cream Custard

1/2 cawan tepung gandum ~ 85 gm
1 1/2 sudu makan tepung kastard atau tepung jagung ~ ita tambah
1/2 cawan gula ~ ita tambah lagi anggaran 2 sudu besar
4 biji kuning telur
3 cawan susu ~ boleh guna susu segar atau susu cair
30 gm butter
1 sudu teh esen vanilla
Secubit garam
Non Dairy Whipping Cream secukupnya.

Ayakkan tepung terlebih dahulu
Satukan tepung dan gula dalam satu bekas
Masukkan 4 biji kuning telur dan 1 cawan susu. 
Kacau hingga adunan sebati
Masukkan semua baki susu, secubit garam dan esen vanilla
Kacau rata
Panaskan atas dapur dengan api sederhana hingga adunan pekat.
Sentiasa kacau supaya adunan tidak hangit dan berkerak di dasar.
Bila ia dah meletup-letup segera tutup api
Tambahkan butter dan kacau hingga adunan menjadi licin dan berkilat.
Biarkan ia sejuk
Simpan dalam bekas bertutup atau balut bekas dengan plastik dan simpan dalam peti ais hingga ia dingin

Sepertimana yang ita katakan tadi, adunan ni dapat agak banyak.
Ia boleh terus di gunakan jika kita inginkan rasa kastard
Tapi jika inginkan rasa yang sedikit creamy, macam Cream Puff Beard Papa's boleh lah kita campurkan dengan Non Dairy Whipping Cream caranya:

Ambil 1 cawan Non Dairy Whipping Cream, pukul hingga mengental
Kemudian campurkan ke dalam Cream kastard kita tadi.
Kaup balik hingga adunan sebati
Jika adunan berketul, masukkan dalam mixer dan pukul sekejap aje anggaran ia sebati dan kental.

~ makan sekali nak lagi dan lagi dan lagi dan lagi...... huhuhuuuuu ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
p/s: Selamat Menyambut Hari Raya Aidiladha buat semua








October 24, 2012

WW # 24 : 5 tahun!!!


Assalamualaikum....


~ renew terus 5 tahun sbb dapat diskaun... harap2 saya x terus terlupa plak tarikh tamat tempoh lesen ni sbb terlalu lama rasanya...damya pun dah darjah 5 masa tuh... ~





























p/s: ntah bila saya berani nak bawa kete Naza tuh....haissshhhh...ketaq kaki nak bawa kete beso2 nih.....

October 23, 2012

2 bulan sudah....

Assalamualikum....



Muhammad Afham Harraz.... dah 2 bulan, sekejap je kan ^_____^ semalam saya bawa dia ke klinik utk inject 2 bulan (lewat 4 hari dr tarikh yg sepatutnya... )

niat dihati pegi pagi2 supaya cepat balik sbb hari bekerja....saya keluar awal dari umah (around 9 am),kesian baba baru sampai dr kelantan ( naik keretapi 12 jam dari Tanah Merah ke Tampin!!! ) dah kene anta mama n harraz ke klinik...

sampai sana org dah b'deret2...adehhh, x kan nak pusing balik??? so redah je lah...saya dah dapat bayangkan harraz akan mengamuk sbb klu dia dah mengantuk mmg suara dia blh menggegarkan jantung....! betul sangkaan saya...mula2 mmg ok... ehhh...dia ramah mesra sengih2 sana sini... cuit sikit senyum n sembang2.. 1/2 jam lps tu huaaaaaaaaaaaaa!!!!!! dia dah start enjin daaahhhh.....

b'peluh2 ketiak mama dibuatnya (w'pun air-cond klinik tu sejuk) bagi susu x nak..di dodoi x nak...dah semua mata yg ada kat klinik memandang ke arah kami... malu ada..kesian kat harraz pun yer sbb dia mmg dah mengantuk sgt masa tu...

biasanya lps mandi pagi ( pukul 8.30 am) dia akan terus lena smpi pukul 10-10.30am pastu menyusu kejap sambung tido lagi sampai pukul 12 t/hari (masa ni pi ambik kakak2 sekolah) ini pulak dr bangun tido pukul 8 am smpi dekat pukul 10 am dia masih x tido lagi... apa x mengamuknya...??? dah lari schedule..huhuhuuu

sudahnya pekerja klinik panggil mama masuk dalam bilik rawatan.. (bayangkan lah mesti semua org pun pening dgr suara harraz nangis....huhu ) kat dalam bilik tu keadaanya lbh selese utk menyusujan harraz b'banding kat luar td.. alhamdulillah akhirnya dia terlena setelah dekat 20 minit menangis n m'jerit2... haishhhhh...sabar je lah....

tp baru je nak lena dah sampai giliran le pulak....alahai... ^______^ sambung lah adengan tadi.. lps jer check-up n inject terus saya bawa lari harraz masuk dalam kete... en.suami ler yg uruskan pembayaran n ambil ubat... dia pun ikut kalut smpi keluar klinik lupa nak ambik firas... klu x m'lalak2 la abg chik kene tinggal.... adohai lah baba......

hasil check-up : berat naik 1 kg b'banding bulan lps ^_____^ sukaaaa!!! bulan lps 4.6kg bulan ni 5.6 kg.harap2 bulan depan naik lg 1kg...aminnnn.


















p/s: masih blm sempat nak pi makan pizza Domino's.... org lain dah jemu makan saya masih x penah merasa...sob..sob..sob...kesian kan....







October 18, 2012

IKAN SIAKAP STIM ALA THAI

Assalamualaikum....

aritu tgk anne post dia masak ikan siakap stim limau...baru t'ingat saya ada masak ikan siakap stim ala thai... 

dah lama x masak ikan siakap sendiri...biasa makan kat kedai jer.tp kebetulan minggu tu saya & en.suami dah ketandusan idea nak beli ikan apa kat pasar sbb asyik2 dok ulang tayang ikan yg sama je beli tiap2 minggu...

so,saya bagi cadangan beli ikan siakap ni utk masak stim.masa tu masih x pasti lagi nak masak stim apa.. limau kah..atau halia kah.. atau ala thai.....

as usual lah kan....resepi di'hujung jari' saya pun google2 lah tgk mana2 resepi yg b'kenan di hati... dr apa yg saya baca...basic resepi stim ni lbh kurang je.. guna bawang besar,serai,halia & klu nak pedas tambah la cili api... nak sedap lagi tambah tomato & klu nak masam tambah ler perahan limau nipis...

kali ni saya masak ikut bahan2 yg ada kat umah & ikut citarasa saya....



~ en.suami gigih pi beli dulang mcm kat kedai tu utk stim ikan ni.... ^_____^  mujurlah muat2 je masuk kat pengukus ~



SIAKAP STIM ALA THAI MAMAMYA ~ ecececehhhh.... nak jugak letak nama dia tu...hihihiii

Bahan-bahan:

2 batang serai
1 labu bawang besar
1 biji tomato
2 inci halia
10 tangkai cili merah/hijau ~ klu nak pedas sila lah tambah yer....
( bahan2 kat atas ni semuanya saya mayang/hiris halus kecuali tomato potong besar2 sikit lah @ potong dadu...nnti hancur plak)
3-4 camb sos tiram
1 camb sos ikan
sedikit gula (saya x letak serbuk perasa sbb dah guna sos tiram)
3-4 biji limau nipis ~ ambil jusnya.
1 liter air
3 camb tepung jagung
Daun ketumbar

cara-caranya:

  1. Separuh daripada bahan2 yg dihiris halus )kecuali tomato) saya masak bersama sos tiram,sos ikan,gula,perahan jus limau nipis & 1 liter air. 
  2. Masak sehingga mendidih & masukkan bancuhan tepung jagung.
  3. Sebahagian lagi bahan2 yg dihiris halus & tomato,tabur/susun atas ikan.
  4. Tuang sos tadi (agak2 jgn byk sgt sbb bila dikukus ikan akan mengeluarkan air) di atas ikan.
  5. Tabur daun ketumbar & kukus 15-20 minit.




~ bila tgk ikan ni rasa nak makan lagi.....uhuhuuu ikan ni fresh..mmg manis n lembut sgt isinya... sekor RM13 besaq!! mmg puas makan... klu kat kedai ni maunya RM30-35 ~













p/s: iskhhh...asyik tayang makanan je sejak akhir2 ni kan.....



October 17, 2012

Salam takziah

Assalamualaikum.....

saat saya membuat n3 ni airmata masih x b'henti mengalir....hati saya b'debar2,w'pun dia x penah saya kenali secara rapat..x pernah b'tentang mata & baru pertama kali mendengar suaranya.... hati saya meruntun pilu bila mendapat berita pemergian suaminya yang tersayang....

kak fiza... saya hanya mengenalinya di alam maya...sesekali b'tukar2 sms & b'tanya khabar, tp saya rasa terlalu dekat dengannya....beberapakali membuat temu janji ingin berjumpa dengannya tp sentiasa ada shj aral... blm ada rezeki saya nak bertemu dengannya....

dan malam ini ketika saya membuka blog.. saya rasa b'debar bila membaca tajuk n3 blog "TERATAK HAMI" ~ Al-Fatihah buat suami tercinta. b'kali2 saya baca n3 kak fiza.... saya rasa mcm x percaya.. dalam hati saya berkata "tak mungkin....tak mungkin...." x tahulah kenapa saya cuba menafikannya.....

t'ketar2 tangan nak meninggalkan komen pada n3 tu..saya takut t'salah tulis & saya terus ambik hp & call kak fiza.....mendengar ceritanya semakin laju airmata ini....doa saya semoga kak fiza n anak2 tabah mengahadapi dugaan ini... sesungguhnya Allah lbh menyayanginya.... semoga dia tenang di sana Al-Fatihah.

berat mata memandang berat lagi bahu yang memikul.... saya sgt2 memahami situasinya ketika ini.. Insya'allah saya akan usahakan utk bertemu dengannya pada hari raya Aidiladha nnti.. 




~ mati itu pasti..... ~


October 16, 2012

APAM KENTANG

Assalamualaikum....

Apam kentang yg dah jadi kenangan terindah...ewahhh... ^____^

apam ni saya buat ari sabtu lps utk sarapan pagi...ikut plan asal nak buat apam labu (mcm yg penah saya buat kat SINI) tp dek kerana t'goda dgn apam kentang yg kak nor buat...saya cancel apam labu (sian ko labu... heheheee  xper2 nnti buat 'projek' lain eaa...)

lagipun saya x penah tahu kentang boleh dibuat apam...siyes mcm jakun ( ada yg x tahu ke makna jakun..??? hehehee sama makna dgn 'pelik' ~ agaknya lah... ) pastu kak nor plak kata apam kentang ni lagi sedap dari apam labu... lagi lah hati meronta nak cuba...

dan hasilnya mmg x mengecewakan...mmg sedap & lembut... x rugi mencuba.. rasa mcm nak buat lagi sbb stok kentang mmg sentiada ada kat umah ni.. ^___^ apam ni kekal gebu m'mantul2 w'pun dah sejuk tau!



~ saya guna 2 acuan... 1 adunan guna acuan comel2 ni... ~


~ 1 adunan lagi guna acuan yg sama saya guna utk buat puding milo lapis oreo & bertaut kasih ~




APAM KENTANG

Sumber : SecubitGaramNor67


Bahan-bahan:

 3/4 cwn gula pasir
200 ml air
1 helai daun pandan
2 cwn tepung beras
1 cwn kentang rebus
3/4 cwn tpng gandum
sedikit garam
1 sk yeast
1 sk b.powder
pewarna hijau/pandan paste
250 ml santan

Cara-cara:

Kentang rebus di blend bersama dgn santan (biarkan sebentar)
Masak gula bersama air dan daun pandan.
Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
Apam ini boleh di makan bersama dgn kelapa parut.

















main masak2 zaman skrg...

Assalamualaikum....

semalam masa saya post n3 puding yg kat bawah nun.. saya t'pandang satu draft n3 yg dah lama saya simpan tp x t'publish2....

masa ni saya bawa harraz inject sebulan (w'pun masa tu dah 38 hari..) sementara mama tunggu giliran anak2 sibuk main kat satu sudut klinik....

dulu2 saya main masak2 bawah pokok kopi kat kampung..x pun menumpang kat bangsal kelapa nyai (nenek) saya... t'kenang kawan2 lama ^___^ main masak2..main kawin2.. siap b'tepung tawar lagik hehehee... tp zaman skrg ni mcm2 mainan ada... dari yg harga serendah RM10 dapat 3 barang hinggalah yg mencecah ribuan ringgit...t'pulang lah kepada kemampuan masing2....

kebetulan kat klinik ni ada tempat main masak2 ala2 mini kitchen.siap ada peti ais & oven dan kebetulan juga masa tu x ramai org,jd..seronok lah anak2 ni b'main...


~ kakak mya tgh bakar kek... ^____^ ~


~ kakak " baba blh belikan x satu mcm ni...????" baba "blh...... " mama menyampuk " haihhh...x yah le,x sampai sebulan hayatnya nnti dah hancussss" ~


~ calon mastercheft nak check kek dah masak ke blm...? hehe ~


~ buat ais plak..... ~


~ kakak bakar hotdog.. piyas tlg basuh pinggan mangkuk.... comel plak tgk ragam dia org ni... ~



~ ntah apa lg yg dibuat tu..... ~


anak2 ni sesekali saya ttp turutkan permintaan dia org utk beli mainan tp m'ikut kesesuaian & kemampuan.....









p/s: minggu ni anak2 exam...w'pun baru tadika hati ttp risau dgn prestasi anak2..

October 15, 2012

PUDING KASIH BERTAUT

Assalamualaikum.....

opocottt....puding lagi kah??? alahaiiii... jgn lah t'kejut t'kujat yer....faham2 je lah kan sejak jadi mama b'anak 4 ni saya saya dah x punya masa yg byk utk buat menu minum petang yg berat2...saya pilih yg mudah2 jer & anak2 suka....

 en.suami order samosa sampai naik kejung kulit popia dalam peti es tp saya masih x sempat2 nak buat.... sampai dia dah pi outstation arini saya masih x berkesempatan nak buat... nampak gaya saya kene merajinkan diri buat samosa ni masa menyambut kepulangan dia nnti...insya'allah..amin.

kali ni Puding Kasih Bertaut plak... dari dapur kak nor lagi (saya mmg suka selongkar dapur kak nor heheheee)  & sebenarnya dah terrrrrrrrrrrrrrrrrlalu ramai blogger & blogger2 masakan buat puding ni... saya je yg baru t'kedek2 dah mencuba...acuan bentuk bunga ni pun saya dah beli setahun yg lalu masa masih dok kat Kota Tinggi ( see berapa lama saya KIV resepi ni.... ) 

masa saya publish gambar ni kat fb ramai kawan2 yg t'pegun n ramai yg kata cantik... haihh...kembang kuncup hidung mak jemah ni... hahahaaaa....

ada yg kata saya t'lbh rajin & tanya masih kah saya ada masa buat puding mcm ni dgn anak2 kecik??? sejujurnya buat puding ni x lah memerlukan masa yg byk n terlalu lama..senang ajer. mula2 buat dulu roses kecik tu... pastu buat pula agar2 gula melaka....siap!!! x caya meh kita semak resepinya yer.....tp lia ada ubah sikit (derhaka ler nih.... ) resepinya...



~ cantikkan klu buat hantaran tunang/kahwin atau letak kat meja makan b'adab... ada yg kata saya letak mashmellow kat dalam agar2 ni... heheeee ~


~ dari pandangan atas... ada yg dah t'golek2 bila di tuang agar2 gula merah... ~



PUDING KASIH BERTAUT

Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan A :
1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan ~ lia guna 1 tin susu cair ( untuk 2 adunan yer)
1/2 cawan gula
1 biji telur ~ lia x letak
2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :
Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.
K.Nor buat:
Yg berwarna pink k.nor letak paste strawberi
Yg berwarna oren, letak paste pandan
Yg purple, letak paste blueberi

Bahan-bahan B :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :
Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.










October 14, 2012

kite-kite ajer....

Assalamualaikum....

seperti yg dijanjikan....nak share sikit citer besday damya ari ahad lepas.majlis kecil2an je pun..cuma 'kite2 ajer' (mak sdra saya n family, kakak ipar n anak buah mak sdra saya & adik2 ipar saya) kiranya majlis bersama saudara mara lah... ^____^

sbnrnya x byk pun gambar yg diambil sbb masa tu saya sibuk menyusukan harraz...ada lah ambik 3-4 keping gambar... juadah yg disediakan pun lupa (sbnrnya x sempat) nak ambik gambar...

aritu saya cuma sediakan soto & air oren... mak sdra saya bawakan puding trifle & muffin coklat, juadah ringkas tp meriah.

w'pun x byk gmbr yg ada ttp nak juga abadikan kenangan tu kat sini utk tatapan kakak mya suatu hari nnti.....


~ gambar kakak tiup lilin... punya lah jauh sampai muncung2 mulut... ^____^ ~



~ kakak malu2 nak potong kek yg di idamkan... ~


~ Selamat ulang tahun kakak..... ^_____^ ~






















p/s: tetiba nak makan rainbow cupcakes pulak.... :)



October 13, 2012

pelangi utk DAMYA....

Assalamualaikum.....

dah lama t'ingin nak buat (sbnrnya lbh kepada t'ingin nak merasa... hehee ) rainbow cake ni...

kek ni klu tunjuk kat anak2 mmg dia org akan mudah t'tarik sbb color dia yg m'mancar2 tu kan...warna warni gitu... masa google jenis2 kek utk harijadi damya.. cepat je tangan dia tunjuk kek rainbow ni n dia kata "kakak nak 6 lapis sbb umur kakak 6 tahun!!!" uiksss....cepat sungguh dia bagi arahan... ^____^

ye lah...namanya pun besday girl kan...kita ikutkan je lah apa yg dia suka... ^____^

damya mmg sgt2 teruja nak buat kek ni...smpi b'kali2 jugalah kene 'sound direct' dgn mama sbb mmg x menyabar...sibuk b'tanya "bila nak buat kek kakak ni mama....???" setiap 2 minit dia ulang2 soklan yg sama....w'pun dah bagi jawapan dia ttp ulang2 soklan tu...aduhduhduhhhhh...mana x pening mama dibuatnya....baru keluarkan butter jer dia dah m'lompat2 kesukaan...padahal butter masih kejung mcm batu...pastu asyik ulang2 tgk n merasa sama ada butter tu dah lembut ke blm... hai laahh anak..mcm2! ^____^

pada saya lah kan,nak buat rainbow kek ni xder lah serumit buat kek baldu merah (RV) tu tp ntah knp harganya kat pasaran m'lambung2 smpi mencecah RM100++ (depends pada topping n filling) mungkin sbb nak bakar kek ni makan masa kot... kek ni mmg kene bakar selapis demi selapis..klu mmg tauke @ ada bisness bakery mesti ada oven besar yg blh buat 2 loyang akan lbh memudahkan keje..

tp bagi saya yg m'baking sebulan cuma sekali ni & guna oven 'cap angsa' mmg le kene bakar satu & sabar menunggu....



~ lapisan rainbow kek selepas di bakar.... saya x der loyang bulat saiz 8 inci yg ada saiz 10 inci sudahnya lapisan kek ni jd nipis2... udah le teksture kek ni t'sgtlah lembut..kene pegang elok2 masa keluarkan dari loyang, takut t'payah je sbb nipis kan... lenkali nak buat tebal sikit ~


~ untuk filiing saya guna whipping cream jer... ~


~ dek kerana kelam kabut saya x sempat ambik gambar kek damya selepas di topping (topping luar lia guna cheese ~ resepi ada kat bawah nunnn ) ini pun gambar masa dah habis majlis (malam) kek ni rasanya mmg enak sungguh...moist jer.. ~





RAINBOW CAKE
Sumber : Kak Azlita @ Masam Manis

3 cwn tepung gandum
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam
1 cwn butter ~ suhu bilik
2 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis
5 biji putih telor ~ suhu bilik
2 sdk esen vanila
1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik
pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyang

Sapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. 
sapukan juga baking paper dengan butter
Panaskan oven pada suhu 170C

Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan

Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .
Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan
Masukkan esen vanila
Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar

Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.
*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.
maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan

*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setia bekas dan gaul rata
Masukkan dalam loyang
Bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C letrak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.

Bila dah masak letak atas redai
Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan
Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan
Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain.


ORANGE CREAM CHEESE FROSTING

4 package(s) (8-ounce) cream cheese, softened
1 cup(s) (1/2 stick) unsalted butter, softened
4 tablespoon(s) fresh orange juice ~ lia guna orensunquick
4 teaspoon(s) grated orange zest ~ x letak
2 teaspoon(s) pure vanilla extract
4 cup(s) confectioners' sugar

Directions
Blend the cream cheese, butter, orange juice, orange zest, and vanilla in a large bowl, using an electric mixer set at medium speed, until smooth.
Add the sugar and continue to beat until light and creamy -- about 3 more minutes.
Add the food coloring and gently stir until the color is uniform.
Chill the frosting until ready to ice the cupcakes or cake.



~ besday girl deko sendiri kek harijadi dia... mama mmg x tolong pun kecuali letak topping ~

October 10, 2012

WW # 22 : 52 hari

Assalamualaikum........





~ muhammad afham harraz 52 hari ^_____^ pakai baju hadiah dari auntie dieya yg gojesss.....dah faham mama nak ambik gambar dia bila tgk mama pegang hp (anak blogger la katakan... hihihiii )  ~

















p/s: demam dah ok selsema pun dah kurang sikit cuma batuk jer x elok lagi....risau menjangkit plak kat anak2... biar lah mama yg sakit jangan anak2 yg x sihat....