PUDING KASIH BERTAUT

Assalamualaikum.....

opocottt....puding lagi kah??? alahaiiii... jgn lah t'kejut t'kujat yer....faham2 je lah kan sejak jadi mama b'anak 4 ni saya saya dah x punya masa yg byk utk buat menu minum petang yg berat2...saya pilih yg mudah2 jer & anak2 suka....

 en.suami order samosa sampai naik kejung kulit popia dalam peti es tp saya masih x sempat2 nak buat.... sampai dia dah pi outstation arini saya masih x berkesempatan nak buat... nampak gaya saya kene merajinkan diri buat samosa ni masa menyambut kepulangan dia nnti...insya'allah..amin.

kali ni Puding Kasih Bertaut plak... dari dapur kak nor lagi (saya mmg suka selongkar dapur kak nor heheheee)  & sebenarnya dah terrrrrrrrrrrrrrrrrlalu ramai blogger & blogger2 masakan buat puding ni... saya je yg baru t'kedek2 dah mencuba...acuan bentuk bunga ni pun saya dah beli setahun yg lalu masa masih dok kat Kota Tinggi ( see berapa lama saya KIV resepi ni.... ) 

masa saya publish gambar ni kat fb ramai kawan2 yg t'pegun n ramai yg kata cantik... haihh...kembang kuncup hidung mak jemah ni... hahahaaaa....

ada yg kata saya t'lbh rajin & tanya masih kah saya ada masa buat puding mcm ni dgn anak2 kecik??? sejujurnya buat puding ni x lah memerlukan masa yg byk n terlalu lama..senang ajer. mula2 buat dulu roses kecik tu... pastu buat pula agar2 gula melaka....siap!!! x caya meh kita semak resepinya yer.....tp lia ada ubah sikit (derhaka ler nih.... ) resepinya...

~ cantikkan klu buat hantaran tunang/kahwin atau letak kat meja makan b'adab... ada yg kata saya letak mashmellow kat dalam agar2 ni... heheeee ~

~ dari pandangan atas... ada yg dah t'golek2 bila di tuang agar2 gula merah... ~

PUDING KASIH BERTAUT

Resepi Oleh : Naz's CUTE OVEN, SMALL KITCHEN
sumber: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan A :
1/2 paket @ 2 tsp serbuk agar-agar (dari sepeket 10 gm serbuk agar-agar)
300 ml air
200 ml santan ~ lia guna 1 tin susu cair ( untuk 2 adunan yer)
1/2 cawan gula
1 biji telur ~ lia x letak
2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)

Cara-cara :
Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.
K.Nor buat:
Yg berwarna pink k.nor letak paste strawberi
Yg berwarna oren, letak paste pandan
Yg purple, letak paste blueberi

Bahan-bahan B :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
2 helai daun pandan (disimpulkan)

Cara-cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.

Cara menyediakan puding :
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.

NOTA :
Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
Kalau tiada mould yang bentuk macam Naz di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.

AGAR-AGAR MILO LAPIS OREO

Assalamualaikum....

ehhhh...tetiba arini ada 2 n3 pulak... huhuuu.. klu dah tenggelam, tenggelam terus,b'hari2 x nampak bayang...klu dah timbul terus t'apung2 plak.... hikhikhikkk...

bukan apa..kebetulan harraz lena tido plak ptg ni.. menu t'hari pun masak yg ringkas je... sambal tumis lebih buat nasi lemak ari sabtu ada lagi jd cuma grg ikan tongkol 3 keping n masak lemak labu + kacang panjang.... cepatlah selesai keje2 di dapur... ^____^

nak upload gambar2 besday damya blm transfer plak dr hp...jd buatlah n3 dari gambar2 yg mmg saya dah draftkan...cuma nak pot...pet..pot..pet...tambah citer...

ok2..meh kita cerita ceriti... :) resepi lia ambik dah lama.sejak bulan pose aritu tp masa tu dah sarat sgt nak buat tu mcm x terdaya (ececehhh... buat puding pun x daya..melampau sungguh kan..uhuuhuu. ) jd kebetulan aritu mood rajin memuding dah dtg...jd terus lah godek2 kat dapur.. bahan2 semua mmg dah ada lama kecuali biskut oreo je kene beli....

nak buatnya x susah...tp rasanya mmg mabelessss... buat puding pagi lps anta kakak2 pi sekolah.. skrg keje2 memasak harus settle sebelum pukul 12 t/hari sbb bila kakak2 dah balik mmg rumah ni akan kecoh & huru hara sikit...hehheee... dah mcm taska!! ^____^

kebetulan pulak sejak akhir2 ni kat melaka cuaca mmg panas b'denting2... jd,mmg sesuai lah puding ni dimakan utk legakan kepanasan...

balik sekolah je kakak terus terkam puding ni..x sampai ke ptg dah selesaiiiii....

~ lapisan mcm oreo jugak... coklat diatas & bawah.. tengah2 putih ^____^  comel kan..!!  ( cehhhh...masuk lif tekan sendirik....hahahaaa ) resepi kali ni ambik dari blog kak nor yg tengah rajin b'kebun sekarang ni... ^_____^ ~

MILO/CHOCOLATE & OREO JELLY 

(AGAR-AGAR MILO/COKLAT LAPIS OREO)

sumber : K.Nor@SecubitGaram

Saiz: 8" persegi

BAHAN2:

1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)

750ml Air

160g Gula ~ k.nor guna 140gm

1 tin (400g) Susu Cair

3/4 cup Serbuk Milo ~ k.nor guna 3 sudu besar serbuk koko ~ lia guna milo

1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air sehingga larut.

- Masukkan gula & masak sehingga gula larut.

- Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.

2. Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain & campurkan milo sehingga sebati.

3. Tuangkan 1 cwn campuran milo/serbuk koko ke dlm acuan.

Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.

Taburkan biskut oreo.

Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:

a. Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.

Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.

b. Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia 

melekat dgn baik.

~ ada sahabat saya di fb b'tanya mcmana rupanya bila dipotong?? x keraskah biskut oreo tu...?? haaaa... ginilah rupanya yer kawan2... nak kata keras tu x lah keras sgt... nak kata lembut/lembik pun x juga.... yg sedang2 sajer & boleh dipotong... ~

Mango Mousse

Assalamualaikum.....

selamat b'hujung minggu...jgn pelik tetiba hari sabtu ada n3 kat blog "KAUDIHATIKU" ^_____^  semenjak line internet kat umah ni ok rasa semangat plak nak b'update blog....tp utk hujung minggu ni aku masukkan n3 masak2 je lah.... lg pun x lama lg kan bulan Ramadhan,jd menu yg ada ni (mana yg b'kenan di hati) nnti blh lah dijadikan idea utk dijadikan menu b'buka puasa....

maklumlah kdg kita ni bila masuk dapur rasa blurrr jer...x tau nak masak apa sedangkan peti ais dah penuh sendat dgn ikan,ayam,sotong,udang n mcm2 sayur....tp xder idea nak masak apa... tu yg setiap kali tiba bulan Ramadahan aku merajinkan diri buat list menu utk b'buka/sahur.... (blh tgk kat SINI)

cuma tahun ni rasanya aku x buat terus utk sebulan....aku kan buat list utk mingguan,bukan apa bila ada list menu ni memudahkan kita utk b'belanja n mengurangkan pembaziran sbb kita mmg dah ada target n tau nak masak apa.....masuk je dapur terus capai apa yg patut,idok ler t'menung kat depan peti ais tu kan.... ^_____^

aihhhh...mcm dah lari tajuk je nih....huhuhuuuu... sbnrnya nak citer pasal mango mousse yg enak banget nih..ambik resepi dr blog kak nor,sbnrnya byk juga m'google sana sini...tp aku rasa resepi kak nor ni yg paling senang n cepat....

~ sejuk m'goda qalbu...huhuuuu bekas yg aku letak mango mousse ni 1st time aku guna setelah 10 tahun berlalu....elok jer dia dok dalam kotak.dapat hadiah masa kawin dulu....dr sapa pun aku dah lupa....~

MANGO MOUSSE

sumber : Kak Nor @ Secubit Garam

10g(2tbsp) gelatin

100ml air panas
200g strawberry
70g gula
200ml fresh cream/whipping cream
1 sudu besar lemon jus
 

~ sesuai dijadikan dessert masa b'buka puasa nnti..... ~

Campurkan gelatin dengan air panas. Kacau biar gelatin tak nampak ketul-ketul. Boleh juga panaskan dengan microwave.

Buang tangkai strawberry. Dengan mixer/blander kisar strawberry, gula, fresh cream sehingga semua sebati .
Masukkan pula gelatin dan s lemon. Mix sekejap. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan.

*** resepi blh juga ditukar dgn buah2an yg lain.m'ikut kesuaian n citarasa masing2....

p/s: iklan Hari Raya sudah ada di mana2....klu b'sembang pun asyik2 citer pasal baju raya,kasut raya,tudung raya (adik aku sibuk nak beli tudung fareeda...kan kak??? huhuhuuu) kuih raya..... aku raya dalam pantang uhuhuuuu....

JELLY FRUIT OHHH!!! JELLY FRUIT....

Assalamualaikum....

lewat masuk arini....hero kat umah ni x berapa sihat...selsema da 3-4 hari n batuk2 sikit,biasala kan bila dak dtg selsema mesti x lama lps tu kene batuk....smlm badan tu dah rasa agak2 dedor2 juga lah...kelam kabut mama pi ambik koolfever tampal kat semua tempat....skrg da pandai buang klu kita lekat kat dahi....jdnya, alternatiif lain tampal la kat belakang badan n kat semua celah2 pelipat tu (aku potong2 koolfever tu jd 2...ngeee...)

sejak mlm td tidonya x brp lena sbb hidung sumbat...pagi ni pun merengek jer...tp x la kerap sgt.lps bagi makan n mandi td...terus tidokan dia semula...dapat la mama dia on9 kejap ni sblm b'kejar ambik kakak2 balik sekolah plak....

opssssssssss.....apahal la ni..tajuk n3 x selari dgn citer plak.... ^_________^

oraite...oraite....oraite.....ni nak citer ttg Fruit Jelly ni...sejujurnya aku dah b'kurun lama copy resepi dr blog kak nor...tp sydrom rajin nak buat tu x dtg2....w'pun hati bagai m'lonjak2 nak try sbb tgk gmbr kat blog kak nor tu m'leleh air liuq.....pastu masa jalan2 kat blog CMG pun ada gak dia buat...

so..masa member dtg umah aritu aku pun gigih lah mencuba.....walllahhhhhh...bila dah cuba sekali....terus b'kali2 aku buat....asyik nak buat jerk...tambah pulak anak2 suka...klu setakat buat 5 biji tu sekilas pandang je da licin....damya/afiqah siap request nak bawa bekal "jelly oren"...yg syok tu balik je sekolah dia og dok kata "mama...mama.... teacher kata agar2 oren mama cantik n sedap lah...td teacher minta 2..." wahhwahhhh...kembang kempis hidung mama.....kikikiiiii.....perasan!!!

serius agar2 ni sgt2 cantik n yg paling penting tentulah sedap!!! ari sabtu ni b'day damya..aku mmg da plan nak buat lagi...mungkin 20 biji kot.....hehehee... (tamak haloba!!! ) tapi kan...aku nak share pengalaman buat fruit jelly ni la.....yg amatur mcm aku ni klu nak buat mmg kene hati2,sbb nak kene cermat masa keluarkan isi perut buah oren tu...

1st time aku buat ikut yg kat kat MyResepi tu....pastu aku rasa mcm agak ssh sbb kulit oren tu tetiba 'bocor' kat bahagian bawahnya...jd,kali ke-2 aku buat ikut cara yg kak nor tunjuk tu....lbh mudah n cepat....so, t'pulang la kat korang nak buat ikut cara yg mana....m'ikut k'selesaan masing2 yerk.....

dan utk pengetahuan sahabat2ku.....jelly ini TIDAK akan t'tanggal yer dr kulit oren tu...sekali pandang org x kan tahu itu jelly...sbb rupa parasnya mmg mcm buah oren....comel kan.... ^_________^ klu tgk kat MyResepi tu mcm2 buah yg kawan2 lain da cuba.....t'pulang pada kreativiti masing2....yg penting sodap di makan....

jom la try....

~ yg ni 1st time buat (ikut cara kat MyResepi) potong limau kat bahagian atas tu mcm t'lbh sudaaa....huuu...tu yg jd bentuk gitu... ~

FRUIT JELLY

sumber: yani (MyResepi) & kak nor secubit garam

Bahan-bahan ( 2 orang )

2 biji limau- large size
4g serbuk agar-agar
500ml air + jus limau
50g gula
secubit garam

Potong bahagian atas limau. Dengan kedua belah tangan, picit sedikit untuk keluarkan jusnya. Kemudian tarik keluar isi dengan tangan.
Isi limau tadi diperah untuk ambik jusnya.
Masukkan air dan jus limau, agar-agar, gula dan garam ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
Tuangkan ke dalam kulit limau tadi. Biarkan sejuk dan jelly keras. ( Kalau guna limau pastikan kulitnya tu tebal)

~ ini yg kali ke-2 buat masa ari ahad....utk minum ptg sebelum en.suami berangkat pulang ke PD....k'betulan dia request nak makan karipap sardin, elok lah di gandingkan dgn jelly oren ni....haaaa....jelly ni ler aku kata sekilas pandang je da habis licin di makan oleh anak2 daraku itu....sabo je tau.... ~

~ dan malam tu gigih la mama buatkan lagi 4 biji utk bawa bekal ke sekolah.... ~

p/s: masih blm ada idea nak masak apa utk jamuan ulang tahun kelahiran damya yg ke-5 sabtu nih......

PUDING KEJU

1st time tgk puding keju ni kat blog kak nor....terus jer aku copy resepi,simpan punya lah lama....sampai lah kak yatie buat dulu baru aku t'kedek2 mcm itik pulang petang nak buat jugak....eheheee....puding ni aku buat utk dessert b'buka hari khamis lps...mmg dah selamat masuk dalam perut n 'keluar' balik....ekekekeee.....

mcm yg kak nor n kak yatie b'tau...puding ni t'amatlah sedap...rasanya lemak2 manis tp bukan manis sgt yer...klu ikut citarasa aku ni,manisnya mmg sedang elok.cuma masa buat puding ni aky guna serbuk agar2 10gm jd sukatan air aku adjust sikit lah....takut nnti t'lembik lah pulak klu ikut sukatan ni.....

damya n afiqah laju je makan...x sempat nak sejuk kat dalam peti ais dah 5-6 ketui dia org makan.... ^________^,alhamdulillah gembira bila anak2 suka makan apa yg kita buat kan.....

PUDING KEJU

Resepi : Alongroz

Sumber: kak nor@ secubit garam & kak yatie

Saiz 8" persegi
BAHAN2:

• 13 gm Serbuk Agar-Agar
• 1 liter Air
• 120 gm Gula
• 3 biji Telur
• 120-150 gm Biskut Cheese - blend halus
• 1 sb Tepung Kastad
• 400 ml Susu Cair
• 200 gm Susu Pekat ~ utk 1/2 adunan k.nor letak 2 sudu besar jer
• 50 gm Mentega

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 dgn air sehingga hancur. Kacau selalu.
2. Masukkan gula & kacau sehingga sebati.
3. Pukul telur sehingga rata & campurkan biskut & tpg kastad.
4. Masukkan susu & kacau sebati.
5. Tuangkan ke dlm adunan agar2 tadi & tutup api apabila mendidih.
6. Masukkan mentega sehingga sebati.
7. Tuang ke dlm tin/acuan & biarkan sejuk di suhu bilik.
8. Sejukkan sebelum di hidangkan.

* Utk bahan telur, biskut, susu cair, susu pekat dan tepung kastard.. K.Nor blend semua sekali dlm blender. Yatie pun ikut cara K.Nor.
Bila dah tuang ke dlm adunan agar, adunan akan jd pekat dan hendaklah sentiasa dikacau hingga mendidih. Pastu padamkan api dan biarkan sebentar (sejuk sket), baru lah dituang dlm mould (kacau dulu hingga sebati sebelum menuang)

** utk menghasilkan Puding Keju (Lapis Coklat), ambil sebahagian dari adunan (lebih kurang 2 cawan) puding dan masukkan 1 sudu besar choc emulco/chocolate paste dan mix hingga sebati. Pastu bolehlah melayer puding tu spt yg K.Nor buat (plain --> chocolate --> plain). Atau terpulang pada citarasa masing2 nak buat versi belang2 pun boleh.