Nasi Daun Ketumbar

Nasi Daun Ketumbar....antara menu yg mmg aku t'ingin sgt nak buat, dah lama simpan resepi n mmg saje tunggu bulan ramadhan baru nak cuba....alhamduilillah hasilnya mmg sgt memuaskan hati n selera... ^_____^

nak membuatnya x lah rumit...lagi pun guna beras biasa pun xper.cuma klu dapat guna beras basmathi lagi best agaknya.....smlm aku buat guna beras biasa jer....

aku padankan nasi daun ketumbar ni dgn ayam masak merah, aku rasa korang semua pun mesti dah terror masak ayam masak merah ni kan..x yah lah aku ltk resepi kat sini....aku share resepi nasi daun ketumbar jer yer...sbb ramai member2 kat fb yg bertanya ttg resepi nasi ni....

aku buat 1/2 jer drpd resepi asal ni sbb yg nak makan pun cuma 2 org dewasa + 2 org budak yg comel n gebusss.....ikut kuota resepi utk 7 org makan tu....sesuai lah klu nak buat masa raya nnti kan klu ada kawan2 yg nak bertandang.....resepi ni rasanya jarang org buat...kira lain dr yg lain lah & warnanya tu sgt menarik....cuma lain kali klu buat lagi aku nak tambah lagi sikit daun ketumbar yg diblend tu...smlm aku buat tu x terasa sgt lah aroma daun ketumbarnya...w'pun masa nasi tgh dimasak baunya mmg harum semerbak...wangiiiiii.....

NASI DAUN KETUMBAR

sumber :Kak Ayu S'pore, Kak Nor, Kak Wana & Ana

Bahan2-(7 orang)

• 500g beras
• 3 s/b mentega-(Ayu guankan minyak sapi)
• sedikit minyak
• 1 biji bawang merah (dimayang halus)
• 3 batang daun ketumbar (blender halus)-(Ayu tapis)
• sedikit garam
• pewarna hijau
• 1 kiub ayam

Cara-cara

1. basuh beras dan toskan
2. cairkan mentega bersama sedikit minyak
3. Masukkan bawang goreng sehingga wangi dan masukkan kiub ayam
4. Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam
5. Masukkan air dan masak seperti nasi biasa
6. bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau
7. tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.

nak jugak share menu kami berbuka semalam (ramadhan ke-2)

~ air 3 jenis yer smlm....kuat sungguh godaan nafsu bulan ramadhan nih...heheheeee....cuaca panas kan...bila tgk air tu wallahhhh...semua nak beli..... dari kiri : air tebu, air kopi (ni en.suami sorang yg minum) & air soya utk anak2 ~

~ cempedak goreng....peberet nih....skrg ni mmg tgh musim tp aku x tau lah berapa harga 1kg buah cempedak ni....klu yg dah siap grg tu 3 biji RM1 tau....mahal kan!! aku grg smlm sebiji puas makan smpi ke sahur.....cempedak free je ni ambik kat umah MIL... ^_____________^ ~

~ ayam grg drumstick utk 2 org budak yg gebusss n montel... ;) ~

p.s: menu utk hari ini simple jer.....bayam masak air+tauge+fish ball, goreng ikan, pajeri nenas (nenas lbh buat rojak masa buat nasi ketumbar ni ada lagi 1/2) , Hot & spicy mayonnaise prawn fry (perghhh....tajuk resepi x tahan) tp siyes sedap..aku dah penah buat sekali....mmg menjilat jari!!, kuih plak x kompom lagik..klu rajin aku buat karipap klu kurang rajin aku buat apam pisang....air mungkin air beras barli.....

faster....faster.....

pagi ni x sempat nak taip panjang2 lah..konon2 mlm td nak buat n3 autopublish tp x berkesempatan...udahnya slps bersahur n solat subuh td terus taip laju2 sbb jap lagik en.broadband akan dibawa pergi oleh en.suami masuk office.....kunjungan rakan2 akan di balas lewat malam nnti yer......

moh kita jamu mata dgn aksi komando jr. ni....skrg dah pandai pose bila mama ambik gmbr ^___________^ good boy!!!

~ mata saya yg bolat..... ~

~ sayang tuala buchuk saya.....senang klu guna tuala sbb blh basuh2...klu bantal buchuk tu payah lak nak mencucinya.....~

~ smileeeeeeeeeeeeeeeeeeee..... ~

~ suka tgk dia buat muka cenggini...mcm nak gigit jer pipi tuh... ~

~ ni pun antara pose kegemaran firas.....asyik nak tunjuk lidah jerk...haihhhh....ok lah..sampai sini dulu......jumpa esok yer....selamat berpuasa...~

p.s: semalam juga damya hanya mampu bertahan smpi pukul 4 shj...sedih juga lah sbb tinggal beberapa jam je lagik....mulanya dia ok tp masa balik dr mengaji kawan sblh umah blh plak citer dia minum air masa balik sekolah...damya apa lagi...terus laju jer airmata bercucuran minta nak minum jugak...puas juga lah memujuk tp bila tgk dia mmg dah x larat sgt x sampai hati nak memaksa......x per lah hari ni cuba lagi.......pelan2 kayuh.....dia sbnrnya tahan x makan...cuma x tahan haus....lg pun cuaca smlm mmg panas terik.....

Hari pertama Ramadhan...

Syukur alhamdulillah selesai sudah ramadhan hari pertama....

hari pertama berpuasa....aku blh t'lewat bgn sahur...nasib baik sempat juga lah makan w'pun makan bagai nak t'cekik rasanya.....huahuahuaaaa......dah set jam pukul 4.45pg tp dek kerana kepenatan mengemas umah slps balik dr kampung...mata blh t'pejam semula pulak.....ngeeee...(alasan..alasannnnnnn) nasib baik ada member bagi sms ucapan selamat b'puasa...bila aku tgk jam kat hp mak aihhhhh........terus t'loncat turun dari katil....

damya pulak mmg liat sungguh nak bangunkan anak dara sorang ni...maklum lah 3 hari bercuti di kampung...penat bermain & berjalan ke sana ke mari....pagi tu dia ok jer...sampai lah dekat pukul 12, afiqah blh plak request nak makan durian....puas pujuk dia supaya makan ptg nnti tunggu kakak b'buka tp x makan saman!! sudahnya b'alah juga lah baba...buka lah sebiji buah durian utk dia....elok je baba letak dalam mangkuk supaya dia makan jauh2 dr kakak...tp x der maknanya....depan kakak tu lah di tayang2 buah durian...dah ler baunya pun dah blh m'goyangkan iman kakak yg mmg 'hantu' durian tu....sabau je lahhh....

udahnya lebur juga puasa kakak....dapat bertahan sampai 1/2 hari je....masa mama kata blh makan durian...uihhh...laju je dia ambik,tp bila suruh minun n makan dia x nak pulak n kalut b'tanya "mcmana ni mama....??? kakak dah x dapat pahala lah yer..??? kakak dah x dapat masuk syurga ke...??? "

tp aku pujuk dia "x per lah...hari ni kakak puasa 1/2 hari, esok kakak sekolah...kakak cuba puasa penuh sehari, esok mama x bawakan bekal n air tau...kawan2 kat sekolah semuanya puasa...jd,kakak pun sama2 kene puasa.... " laju dia angguk kepala......itu pun smpi ke ptg mmg dia x makan...cuma susu je 2 botol..

w'pun aku t'lewat bgn sahur...aku sbnrnya x lah risau sgt sbb lauk mmg aku dah standby masak awal2 cuma bgn tu grgkan damya telo dadar jer....sahur hari pertama aku masak asam pedas ikan pari,telo masin n telo dadar...hajatnya nak tumis peria tp disebabkan dah kesuntukkan masa peria tu aku pending utk juadah b'buka....

ni lah menu b'buka semalam....

~ kurma Yusuf Taiyoob wajib ada...aku suka yg ni w'pun KURMA MADU YUTA ni yg paling murah...kat sini sekotak RM8,yg lain2 tu x berapa nak suka lah sbb isinya keras n kenyal sikit....b'gantung pada citarasa masing2 lah kan.... ~

~ air cincau..semalam panas sungguh cuaca..panas b'denting smpi ke petang....sesekali layankan lah tekak ni dgn ais....ikutkan aku mmg kurang sgt2 minum ais n air sejuk... ~

~ main menu: ikan terubuk masak pecal....lauk kegemaran ayahanda tersayang....ini sbnrnya masakan org jawa...sbb masakan ni ada letak cekur...tu daun2 yg aku tabur tu daun cekur lah...blh makan buat ulam,awet muda tau...!!! ^______________^ masak lemak pecal ni lbh kurang je dgn masak lemak cili api cuma p'bezaan yg ketara cekur tu lah...itu yg membuatkan rasanya b'beza... ~

~ ini lauk yg sepatutnya dihidangkan waktu b'sahur di bawa ke waktu b'buka pose.... ^______^ peria katak (peria yg kecit2 tu...bukan yg besar) goreng telo... ~

~ dessert : "kuih puteri dua sebilik makan durian" ekekekeeee...sesuka suki hati aku jer ngubah nama kuih ni....nama asalnya puteri dua sebilik jer...tp disebabkan inti dalam puteri tu aku ltk durian (musim durian la katakan....) tu yg aku kata puteri makan derian...ngeee.....sedap kuih ni...lbh kurang kuih tepung bungkus jugak lah kekdahnya....anak2 aku mmg laju makan..suka bebenor... ~

hari ni dah masuk hari ke-2 kita b'puasa....ptg ni insya'allah klu m'ikut menu nak masak nasi ketumbar..aku tgk kat blog kak ayu, kak nor & kak wana....sbnrnya ramai lg blogger masakan yg dah buat...aku pun x nak ketinggalan...nak juga merasa keenakkan nasi ketumbar ni.....

agak2 apa menu korang plak?????

selingan ni.....bujang sorang ni yg semakin mcm2 ragamnya....suka sembur2 air liuq bila makan...habis nestum pun terbang kat rambut mama....bila mama sebut "mata..mata" dia pun kelip2 mata......

Sayu hati ini....

ntah kenapa hati ini terasa sgt sayu dan hiba ketika aku 'terhenti' di SINI

sebenarnya aku dah sempat menziarah blog mawar hari khamis lps slps membaca n3 ulam kerdas (sapa lah nama sebenar pemilik blog ni.....rasa mcm x best pulak nak panggil ulam kerdas...klu terbaca n3 ni nnti tinggalkan nama yer....klu x keberatan la....) tp masa tu aku x sempat nak baca semua n3 yg ada.....

2 hari aku x buka blog...tp ingatan ini spt 'melekat' pada blog mawar dalam hati spt b'janji"balik je umah nnti klu ada masa aku akan baca semua n3 yg ditulis mawar" dan alhamdulillah pagi td slps subuh aku berjaya membaca semua n3 yg ada dalam blog ni....

mata sentiasa berkaca ketika membaca kisah2 yg dikongsikan di sini....lbh2 lagi bila membaca n3"jalan pulang" dan melihat wajah embun n kekwa....

utk mawar...akak doakan semoga mawat terus cekal n tabah menghadapi hari2 yg mendatang.....a-fatihah utk ahmad...semoga rohNya aman & tenang disana.....amin.

p/s: selama 9 tahun aku mendirikan r/tangga bersama suami inilah doa yg saban hari aku ulang sblm tidur "Ya! Allah.....aku tahu MATI itu pasti.namun doaku..andai ditakdirkan mati biarlah aku yg 'pergi' dahulu kerana aku x akan sanggup kehilangannya" tetapi sebagai hambanNya kita hanya mampu merancang tapi Dia yg menentukan....