Karipap Inti Sedap

ada kawan2 yg beertanya ttg resepi karipap yg aku buat semalam (refer N3 dibawah)...aku dapat resepi dari blog Kak Ayu Singapore yg sgt rajin memasak tu...klu korang tgk mcm2 resepi kuih muih n lauk pauk ada..semuanya membuatkan perut rasa lapar jer...paling suka tgk resepi2 kuih tradisional..ada yg x pernah aku dgr namanya pun.....

ok lah,bg memenuhi permintaan kawan2..aku share resepi kat sini yer..tp ada yg lia adjust sikit bahan2nya...sori yer kak.... :)

KARIPAP INTI SEDAP.

Sumber :http://curlybabesatisfaction.blogspot.com/2010/10/karipap-inti-sedap.html

Bahan2 -(20 biji)

• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin - panaskan (lia x letak)
• 2 sudu besar minyak masak - panaskan
• garam
• air

INTI

• 5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur-(Ayu gunakan kentang aje)
• 200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!
• setangkai daun kari dan daun sup cincang halus (ni pun lia x letak jugak....)
• 2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji @ potong dadu-(Ayu potong baji so rebus dalam 5 biji)
• 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• garam
• sedikit serbuk lada hitam (yg ni lia tambah)
• gula - jika perlu
• air

Method:-

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti - kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
5. Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)

SELAMAT MENCUBA....